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米饭还能做馒头吗?还是宁波特制小吃,家常便饭是简单、软、甜的。

发布时间:2021-03-20 12:50:21  来源:网络
核心提示:我们都知道馒头是用面粉做的,但你知道吗?事实上,米饭也可以做成馒头。在宁波,有一种特殊的美食叫米饭馒头。这种特产食品是用米粉做的,...

我们都知道馒头是用面粉做的,但你知道吗?事实上,米饭也可以做成馒头。在宁波,有一种特殊的美食叫米饭馒头。这种特产食品是用米粉做的,制作方法非常复杂。

把米泡一天,磨成米浆,把自己的酒放进去,放在暖和的地方,然后把发酵的面条放进模子里,放进锅里蒸好,就可以做米饭馒头了。

传统的方法真的很复杂。如果你想吃米饭做的馒头,我今天就和你分享一个家庭版的馒头。吃完以后,它也很软很甜,味道也一样,但方法很简单。这更有营养,我还把牛奶放进去,让它的味道更好!

接下来,我将和大家分享这个馒头家族版本的方法。

国产米饭馒头:制作简单,美味

所需原料

甜酒汁100克,蓝麻雀低脂高钙牛奶250克(最近喜欢喝这牛奶,牛奶香味,口感醇厚,不喜欢水类,脂肪低高钙,营养丰富,常喝牛奶,可以试试这牛奶,除了早餐,我经常用它做各种美食),粳米面280克,糯米面30克,糖。如果你不喜欢吃太甜,你不用放糖在它。

生产步骤

1:我用我自己的甜酒,拿出部分的甜酒,放在滤网里,滤出牛奶样的酒汁,取100克到锅里。

2:把准备好的粳米面和糯米面条放在盘子里,再搅拌一点牛奶,倒入锅里。继续把它们混合成无颗粒的光滑状态。不要太干,也不要太薄。如果太干或太薄,你可以加入一些牛奶或一些粳稻面条。

3:搅拌后,盖上保鲜膜,将烤箱温度调至35度,然后将锅放入烤箱内进行水发酵。一定要在温暖的环境中发酵,否则就不容易送了,我把它放在烤箱里已经装满了一个半小时的锅,看图片是一个很好的发酵状态,我以前也做过,有几个朋友不能做出反应,可能和温度有关,它最好的发酵温度是35度左右,否则它是被甜酒买来的,如果是高温的话,你可以在里面加入一些干酵母。

4:它看上去是用面粉发酵的,里面装满了蜂窝状的组织。除去保鲜膜后,用硅胶铲子搅动里面的气泡。

5:准备几个小碗,在墙上放些植物油。然后把米粉糊在碗里,倒8点。如果满了,不要把它装满,再醒一醒,容易溢出来。水蒸气的形状不好。

6:在蒸锅下面放一些热水,不要放在炉子上取暖,先把茎糊放在锅里,自然发酵15分钟左右,然后烧15分钟,然后闷10分钟。这种米饭馒头可以从锅里出来。

7:当碗变热时,拿一根牙签绕着碗边走,然后取出米饭馒头。

这是脱下的米饭馒头,一个个胖乎乎的,看上去和蒸麦粉馒头一样,而且更白,看起来也很好吃。

因为我是用碗做的,所以尺寸比传统的馒头大,但味道不错,很软,很甜,很好吃。

如果你想尝尝米饭馒头,你可以在家里尝一尝。这真的很简单。

今天,这个家庭版的宁波特制小吃米饭馒头将在这里分享,如果你也喜欢这种食物,只要注意我,我经常分享各种各样的饮食习惯,我们下次再见,再见!